Brunch-Geheimtipp Las Palmas: Mikönica im CC La Minilla begeistert mit All-Day-Brunch und Matcha

Wie ein Pandemie-Traum zum Brunch-Hotspot wurde

Mikönica ist das Ergebnis einer Idee, die während des Covid-19-Lockdowns entstand. Raúl und Pedro nutzten die erzwungene Pause, um ihren Traum von einem eigenen Lokal zu planen — mit ersten Grundrissen und einem klaren Konzept: ein Ort, der tagsüber Brunch und abends eine entspannte Bar-Atmosphäre bietet. Rund ein Jahr nach der Eröffnung hat sich das Café im Erdgeschoss des Centro Comercial La Minilla (La Minilla) als feste Größe in der Gastroszene von Las Palmas etabliert.

Was auf der Karte steht

Das Herzstück ist der All-Day-Brunch — hier wird den ganzen Tag gefrühstückt. Auf der Karte stehen Açaí-Bowls, Crêpes mit Pistaziencreme, belegte Toasts (die „Tosta Mikönica" ist ein Favorit), frische Säfte und Spezialitätenkaffee. Besonders hervorzuheben ist der zeremonielle Matcha: Er stammt von Plantagen mit mindestens sieben Jahren Reifezeit und wird im April geerntet. Die Lieblingskombination des Hauses: Matcha mit Kokosmilch auf Mango-Eis.

Die Zutatenliste liest sich bewusst lokal. Mikönica arbeitet mit Obradores (Backstuben) der Insel zusammen, das Eis kommt von der kanarischen Manufaktur Helamore, und die Saftrezepte wurden gemeinsam mit der Ernährungsberaterin und Content-Creatorin Sara Baking entwickelt.

Tardeo am Donnerstag

Wer abends kommt, erlebt ein anderes Mikönica. Jeden Donnerstag verwandelt sich das Café in eine Tardeo-Bar — das spanische Konzept eines „Nachmittags-Ausgehens". Auf den Tisch kommen dann Käseplatten, Charcuterie, Trüffel-Tortilla, Bravas, Huevos Rotos mit Chistorra und Rote-Bete-Nachos. Dazu gibt es Wein statt Kaffee.

Warum sich die Fahrt von Maspalomas lohnt

Las Palmas liegt rund 35 Minuten mit dem Auto vom touristischen Süden entfernt — oder eine knappe Stunde mit dem Bus (Linie 30 oder 50 von Maspalomas). Die Kombination aus einem Bummel durch die Altstadt Vegueta, einem Stopp am Strand Las Canteras und einem ausgiebigen Brunch bei Mikönica macht einen perfekten Sonntagsausflug. Das Einkaufszentrum La Minilla bietet zudem kostenloses Parken.

Der Instagram-Account @mikonica.lp gibt einen guten Vorgeschmack auf die Atmosphäre. Und wer einen Tipp von Digital Creator @thenesor folgt, der das Café kürzlich empfohlen hat — der wird nicht enttäuscht.