¿Qué se debate en Maspalomas?
El foro lleva el nombre completo de XIII Foro Internacional de Turismo Maspalomas Costa Canaria y está dedicado al futuro del destino y a cuestiones técnicas del turismo. La 13.ª edición se celebra, según el anuncio del Ayuntamiento, bajo el sello «Science & Cooking World Congress».
El eje central es la conexión entre turismo, gastronomía, ciencia e innovación. Según el Ayuntamiento de San Bartolomé de Tirajana, se anuncian temas como la gastronomía sostenible, la cocina asistida por ordenador y la inteligencia artificial.
El programa combina, según la nota oficial, mesas redondas, conferencias y talleres prácticos. Está dirigido a profesionales y a personas interesadas en la evolución de la alimentación y el turismo.
¿Quién interviene en el foro?
Pere Castells, presidente de la Fundación SCWC y autor de «La cocina del futuro», ofrece según el Ayuntamiento una ponencia sobre la cocina de los próximos años. Él dirige el diseño del programa bajo el sello «Science & Cooking World Congress».
Sergio Moreno, de la Cátedra UNESCO de Planificación Turística y Desarrollo Sostenible de la ULPGC, comparte programa con los cocineros Germán Ortega y Manolo Vilariño, así como con Ignacio Bernaldo de Quirós, director corporativo de F&B del Grupo Lopesan.
Otros participantes anunciados son Heinz Wuth, Salvador Brugués, Karen Rützou, Fermina Pérez, Davide Cassi, Ricardo Haroun, Juan Martín Bermúdez, Daniel Li y Florence Egal. La cocinera Najat Kaanache, desde Fez, cierra el programa.
¿Qué significa para turistas y residentes?
Para residentes, extranjeros que viven en España y turistas no está prevista, según el anuncio, ninguna nueva tasa, cambio de precios, restricción de acceso ni cierre. No hay cambios en materia de derecho de residencia, obligación de registro, tráfico, playas, hoteles ni servicios turísticos.
El foro es, sin embargo, una pista de hacia dónde podría evolucionar la oferta en el sur de Gran Canaria. El primer teniente de alcalde, Alejandro Marichal, declaró según el Ayuntamiento: «Un destino turístico de calidad tiene que mejorar todos los días».
Marichal subrayó que detrás de cada experiencia turística hay personas. Los trabajadores del sector hacen de Maspalomas Costa Canaria el destino que es, según sus palabras recogidas en la nota oficial.
¿Cómo se puede participar?
La página municipal ofrece una inscripción en línea para el foro. El registro es posible, según el anuncio oficial, a través de la web maspalomasforoturismo.com.
En los datos disponibles no se mencionan ni la cuota de participación ni la fecha límite de inscripción. Tampoco se concretan los requisitos de participación, los límites de aforo ni los plazos de registro.
ExpoMeloneras indica para contactos generales el teléfono +34 928 128 000 y el correo electrónico [email protected]. Estos datos de contacto proceden del recinto, no del anuncio del foro.
¿Qué papel juega Meloneras en el turismo?
Meloneras pertenece a la principal zona turística del sur de Gran Canaria.
¿Qué queda aún por concretar?
El anuncio enlaza un PDF con el programa (XIII FITMCC_PROGRAMA2026.pdf). En él se nombra a los ponentes, y el programa y los formularios de inscripción ya están disponibles en maspalomasforoturismo.com. El artículo también se contradice, porque enumera a los ponentes en otro lugar.
La próxima fecha concreta es el 25 de noviembre de 2026, el primer día del evento. El segundo día es el 26 de noviembre de 2026.