Los hoteles de Tenerife se alían para reducir el consumo de agua con tecnología en tiempo real

Imagina que cada grifo, cada lavadora industrial y cada riego de jardín en un hotel tinerfeño pudiera contar su propia historia: cuánta agua gasta, a qué hora y si algo no cuadra. Eso es justo lo que persigue el nuevo proyecto piloto Agua en Positivo, una iniciativa coordinada por la patronal Ashotel que quiere cambiar la forma en que el sector turístico entiende y gestiona el agua. La idea no es solo medir, sino actuar con datos frescos, casi en directo, para atajar el despilfarro antes de que se convierta en un problema grave.

El plan se apoya en una combinación de sensores físicos instalados en los establecimientos y una plataforma digital bautizada como Live Water Footprint, desarrollada por los socios tecnológicos ACCIONA y Agrow Analytics. Juntos, estos elementos dibujan un mapa detallado del consumo hídrico en cada rincón del hotel: desde las habitaciones y las cocinas hasta las piscinas, los jardines y las zonas comunes. La ambición es que ningún litro se quede sin explicación.

Un piloto en tres fases para radiografiar el agua

El proyecto Agua en Positivo no se limita a colocar unos cuantos contadores y esperar resultados. Ashotel ha diseñado un recorrido en tres etapas que arranca con un diagnóstico inicial de las entradas y salidas de agua en cada proceso hotelero. Esta primera fase de análisis del sistema permite entender, establecimiento por establecimiento, dónde se concentra el consumo y qué áreas presentan más incógnitas.

La segunda fase es la más tecnológica: se instalan los sensores y los contadores conectados, y toda la información generada se vuelca en la plataforma Live Water Footprint. Ahí, los datos de consumo se actualizan en tiempo real, lo que permite a los responsables del hotel ver patrones, comparar días o turnos y, sobre todo, detectar anomalías que podrían indicar fugas o usos ineficientes. La tercera fase cierra el círculo con una hoja de ruta de mejoras a medida, que incluye medidas de optimización y una estimación de los ahorros potenciales para cada establecimiento.

Más allá del contador: huella hídrica certificada

Uno de los aspectos más novedosos del piloto es que no se conforma con medir metros cúbicos. La plataforma Live Water Footprint está diseñada para calcular y certificar la huella hídrica de cada hotel participante, un indicador que va más allá del simple gasto y refleja el impacto real sobre los recursos hídricos de la isla. En un territorio como Tenerife, donde el agua es un bien escaso y la presión turística es alta, disponer de esta certificación puede convertirse en una ventaja competitiva y en un gesto de responsabilidad ante la comunidad local.

Ashotel enmarca esta acción dentro de su estrategia Huella Positiva, que incluye una línea específica de gestión inteligente del agua. Los objetivos declarados por la patronal son ambiciosos: reducir el uso de agua en el sector en un 10 % para 2025 y en un 20 % para 2030, mediante la monitorización continua, la instalación de sistemas de ahorro en habitaciones, spas y jardines, y el cálculo periódico de la huella hídrica como indicador sectorial.

De la cocina a la piscina: ningún rincón sin vigilancia

Lo interesante del despliegue tecnológico es su capilaridad. Los sensores y contadores conectados no se limitan a la acometida general del edificio, sino que se ramifican por los procesos que más agua consumen en un hotel. La lavandería, por ejemplo, es una de las grandes devoradoras de litros, junto con las cocinas y el mantenimiento de piscinas y jardines. El sistema permite saber si un ciclo de lavado está usando más agua de la cuenta o si el riego automático se dispara en horas de sol, cuando la evaporación se come buena parte del recurso.

Además, la plataforma digital actúa como un vigilante silencioso. Si una madrugada el consumo se dispara sin motivo aparente, el sistema puede lanzar una alerta que permita revisar si hay una fuga en alguna tubería o un grifo mal cerrado. Aunque Ashotel no emplea la expresión literal detección de fugas, la lógica del proyecto apunta directamente a identificar consumos anómalos y oportunidades de ahorro en procesos concretos, lo que en la práctica equivale a cazar escapes y despilfarros antes de que la factura del agua se dispare.

Un modelo que quiere crecer

El piloto Agua en Positivo no es un experimento aislado. Ashotel lo concibe como un modelo común que, una vez probado y ajustado, pueda escalarse al conjunto del sector alojativo de Tenerife y, potencialmente, a otras islas del archipiélago. La patronal actúa como coordinadora entre los hoteles participantes y los socios tecnológicos, organiza visitas técnicas y centraliza la recogida de datos a través de la plataforma Live Water Footprint.

La hoja de ruta incluye establecer una línea base de consumo para cada establecimiento, identificar medidas de optimización y cuantificar los ahorros posibles. Aunque el proyecto no detalla cifras concretas de reducción esperadas para este piloto en particular —los números dependerán de los resultados de cada hotel—, sí se apoya en los objetivos estratégicos de Ashotel, que hablan de un recorte del 20 % en la huella hídrica sectorial para 2030. La combinación de tecnología en tiempo real, diagnóstico por procesos y certificación de huella hídrica dibuja un camino prometedor para que el turismo tinerfeño apriete el grifo sin renunciar a la calidad del servicio.