¿Cuándo es la feria gastronómica de Fuencaliente en 2026?
Hay una segunda feria gastronómica anunciada para 2026, pero sin fecha. A 10 de noviembre de 2026 no se ha publicado ni la fecha, ni el programa, ni ningún comunicado del Ayuntamiento.
El alcalde, Gregorio Alonso, anunció en 2025 la feria para el año siguiente. Queda abierto si Fuencaliente la celebrará el día de la fiesta o en un fin de semana.
La primera edición cayó en sábado, el 8 de noviembre de 2025. Es solo una pista, así que no reserve ningún viaje basándose en ella.
Lo mejor es preguntar en el Ayuntamiento de Fuencaliente o en la oficina de turismo del Cabildo de La Palma. Los precios de entrada y de comida y los horarios no están confirmados.
¿Qué es una borrallera?
La borrallera lleva papas y boniatos que se cuecen bajo picón volcánico. Se añaden sarmientos, es decir, los restos de poda de la vid.
Según el Ayuntamiento, se sirve con tocino asado. También lleva carne al espicho, un plato de carne que se considera típico del municipio.
Se bebe con el vino nuevo de la zona. El municipio habla de la «borrallera tradicional de Fuencaliente», no de un plato de todas las islas.
No hay ninguna fuente que lo avale como plato de todo el archipiélago. Tampoco se conocen la receta ni el origen del nombre.
¿Qué más se pudo comer y beber en 2025?
Cuatro bodegas del municipio ofrecieron catas comentadas. Participaron Bodegas Teneguía, Bodegas Carballo, Bodega Victoria Torres y Bodegas Mil7ochentaynueve.
Además de la borrallera, llegaron a las mesas papas costillas, piñas y dulces. También hubo cocina italiana, castañas y el escacho, una especialidad local.
La música en directo acompañó la jornada. El informe del municipio no da precios de platos, copas ni catas.
Una ficha del evento describe una comida al estilo de la borrallera, castañas asadas y grupos musicales de la isla. No añade más detalles.
¿Quién organizó la primera feria?
El Ayuntamiento de Fuencaliente organizó la feria con la ayuda de vecinos y de grupos locales. Quién asumió los costes sigue sin saberse.
El alcalde Alonso habló de más de 600 asistentes. No hay con qué compararlo, porque 2025 fue la primera edición.
El alcalde dijo: «La feria ha venido para quedarse». Con ello quiere decir que el municipio piensa repetirla cada año.
¿Qué significa San Martín para quien llega de fuera?
Según las descripciones publicadas, la fiesta nació como reuniones informales en las bodegas. Allí se abría el vino nuevo con castañas.
Fuencaliente es una de las tres zonas de la Denominación de Origen La Palma, junto a Hoyo de Mazo y el norte. El municipio considera que las viñas y el vino forman parte de su identidad.
Otros pueblos celebran su propia versión. En Puntallana hubo el 15 de noviembre de 2025 un mercado con fiesta de San Martín.
Quien esté en La Palma en noviembre encontrará fiestas en varios pueblos. Las fechas de 2026 no están confirmadas.
¿Qué sigue sin saberse?
Para 2026 faltan la fecha, el programa, los precios y los horarios de la feria. Nadie ha publicado todavía si habrá que pagar entrada.
Las cuatro bodegas se consideran abiertas a los visitantes en general. No se han comprobado los horarios ni los precios de las visitas guiadas.
Un comunicado del Ayuntamiento de Fuencaliente resolvería estas dudas. Cuando salga, quien visite el sur de la isla podrá planificar su viaje.