Lo esencial
Qué ocurre: El Gobierno canario aprueba un decreto ley anticrisis — recortes de IGIC desde el 7 de abril de 2026
Combustible: IGIC sobre gasolina y gasóleo baja al 0 % (antes 1 %, coste: 3,9 M€ para 100 días)
Nuevos productos a tipo cero: Sal, mantequilla, café tostado (incluido descafeinado)
Pequeños empresarios: Límite de facturación para exención de IGIC sube a 50.000 €/año
Paquete total: 29,8 M€ en medidas de emergencia
Canarias ya cuenta con uno de los sistemas impositivos más bajos de Europa: no se aplica IVA sino IGIC, con un tipo general de solo el 7 % (frente al 21 % peninsular). Ahora, algunos productos se abaratan aún más.
¿Qué es el IGIC?
El IGIC (Impuesto General Indirecto Canario) es la versión canaria del IVA. Tiene seis tipos — del 0 % al 20 %. El tipo general es del 7 %, menos de un tercio del IVA peninsular (21 %). Esto hace de Canarias un territorio más competitivo para consumidores y empresas.
Qué pasa ahora a tipo 0 %
El decreto ley 3/2026, de 6 de abril, amplía la lista de productos exentos de IGIC:
Nuevos a 0 %: Sal, mantequilla, café tostado (incluido descafeinado)
Ya estaban a 0 %: Pan, harina, leche, huevos, frutas, verduras, legumbres, aceite, agua, medicamentos, libros, periódicos, electricidad (hasta 10 kW), transporte interinsular
Combustible: El IGIC sobre gasolina y gasóleo pasa del 1 % al 0 %. Con un depósito de 50 litros, el ahorro ronda los 0,50–0,70 €. La medida le cuesta a la Comunidad Autónoma 3,9 millones de euros en los primeros 100 días.
Qué implica para residentes y turistas
En el supermercado, la diferencia en sal, mantequilla y café apenas se nota — el ahorro de IGIC es de unos céntimos por producto. La ventaja real está en el conjunto: Canarias tiene ya los impuestos sobre alimentación más bajos de la UE. Pan, leche, frutas, verduras, huevos, agua — todo al 0 %. En la Península se paga un 4–10 % de IVA por los mismos productos.
Para los autónomos, la subida del límite de facturación a 50.000 euros es relevante: quienes queden por debajo pueden acogerse al régimen especial del pequeño empresario y no repercutir IGIC. Esto simplifica la gestión fiscal y reduce la burocracia.
Contexto: crisis de Irán y precios energéticos
El paquete responde al impacto del conflicto con Irán en los precios de la energía. Las Canarias, como región insular, dependen especialmente de las importaciones de combustible. La subida del petróleo afecta directamente a transportistas, pescadores, agricultores y familias. El paquete completo alcanza los 29,8 millones de euros, incluyendo ayudas al sector primario y bonificaciones en la devolución de combustible.
Resumen de tipos IGIC
0 %: Alimentos básicos, agua, medicamentos, libros, electricidad (≤10 kW), combustible (nuevo), sal/mantequilla/café (nuevo)
3 %: Alimentos elaborados, gafas graduadas, espectáculos culturales, flores
5 %: Bebidas azucaradas
7 %: General (todo lo que no esté clasificado de otra forma)
9,5 %: Determinados vehículos
15 %: Tabaco
20 %: Artículos de lujo
Para una explicación detallada de IGIC, IRPF y reglas fiscales canarias: véase la parte 9 de nuestra serie Relocate.