¿Cuándo y dónde es la visita guiada?
El coleccionista Bernabé Quintana guía el sábado 7 de noviembre de 2026, a las 11:30 horas, la visita a la exposición «El cuchillo canario a través de la historia». El Ayuntamiento de Teror anuncia la visita como gratuita.
El punto de encuentro es el Museo Elder de la Ciencia y la Tecnología, en Las Palmas de Gran Canaria. La visita no se celebra en Teror.
El museo da como dirección Muelle de Sta. Catalina, 35007 Las Palmas. La oficina de turismo de la isla sitúa el edificio bajo el nombre «Parque Santa Catalina».
Para los huéspedes del sur, la cita supone una excursión. El destino es Las Palmas.
¿Qué ocurre después de la visita?
Después de la visita, los cuchilleros (artesanos del cuchillo) enseñan en directo cómo nace el cuchillo tradicional. El 7 de noviembre actúan Omar Suárez Navarro y Ylenia Bolaños Lugo.
El 14 de noviembre siguen José Ángel Caravaca Suárez y Omar Suárez Navarro. El 21 de noviembre llegan el cuchillero Laureano Arencibia Rivero y la artesana del cuero Leonor Alonso Godoy.
El 28 de noviembre actúa José Miguel Martínez Sánchez, y el 5 de diciembre, Manuel González Perera. Así consta en el programa del Ayuntamiento de Teror.
Teror indica la hora solo para el 7 de noviembre; para los sábados siguientes dice únicamente que la visita se celebra cada sábado. Un reportaje anterior sobre la inauguración citaba otros nombres y demostraciones de 12:00 a 14:00 horas, y las dos versiones no se pueden contrastar.
¿Qué se puede ver en la exposición?
Se exponen unos 200 cuchillos, 180 de ellos de la colección de Bernabé Quintana, según el Ayuntamiento de Teror. Las piezas van del siglo XIX a la actualidad e incluyen algunos de los primeros ejemplares del modelo actual.
La muestra la han comisariado José Juan Sosa Perdomo (artista cuchillero), el historiador y etnógrafo Juan Manuel Zamora Maldonado y el propio Quintana. La organiza el Cabildo de Gran Canaria a través de la FEDAC, la Fundación para la Etnografía y el Desarrollo de la Artesanía Canaria.
Teror describe el cuchillo como algo más que una herramienta: un símbolo de identidad. En la agricultura y la ganadería formaba parte de la vida diaria.
La muestra tiende además un puente hacia la ciencia y la técnica, algo que encaja con el museo. Enseña cómo el conocimiento sobre materiales, herramientas y fabricación forma parte de la historia técnica de las islas.
Entre semana, Quintana guía también a grupos escolares por la exposición. Los visitantes individuales no entran en esa oferta y acuden el sábado.
¿Cuánto cuesta la entrada y cuándo abre el museo?
Según su propia web, el Museo Elder abre de martes a sábado de 10:00 a 20:00 horas y los domingos de 10:00 a 18:00 horas. Los lunes permanece cerrado.
El Ayuntamiento de Teror escribe que la exposición y las visitas son gratuitas. La página de tarifas del museo fija, con carácter general, 8 euros de entrada y 6 euros para residentes en Canarias.
La página de tarifas advierte además de que los precios pueden cambiar según la exposición. No está claro si la muestra de cuchillos va incluida en la entrada del museo o es totalmente libre.
El texto no menciona inscripción, teléfono ni idioma de la visita. Quien quiera asegurarse debe preguntar antes al museo por el precio y la hora.
¿Qué es el cuchillo canario y hasta cuándo dura la muestra?
El cuchillo canario, también llamado naife, es el cuchillo tradicional de campesinos y pastores. Hoy se considera artesanía y símbolo de la identidad canaria.
El cuchillero Francisco Torres Rodríguez, de Santa María de Guía, afirma haber fabricado unos 5.000 cuchillos en 41 años, según un artículo de Turismo de Gran Canaria del 24 de agosto de 2018. Sus cuchillos llevan el sello de la FEDAC y figura con el número 23 en el listado oficial de artesanos.
Según ese artículo, Torres tarda unas dos semanas en hacer un cuchillo. Como material usa cuernos de carnero, cabra, vaca y toro.
La exposición dura del 15 de octubre al 8 de diciembre de 2026, y la última demostración anunciada es el 5 de diciembre. Teror ve posible una prórroga hasta enero de 2027, pero no está decidida.